{"id":35415,"date":"2026-09-24T19:33:52","date_gmt":"2026-09-24T17:33:52","guid":{"rendered":"https:\/\/somsalut.es\/salmon-al-horno-con-costra-de-pistachos-limon-y-verduras\/"},"modified":"2026-10-25T14:06:53","modified_gmt":"2026-10-25T13:06:53","slug":"salmon-al-horno-con-costra-de-pistachos-limon-y-verduras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/somsalut.es\/es\/salmon-al-horno-con-costra-de-pistachos-limon-y-verduras\/","title":{"rendered":"Salm\u00f3n al horno con costra de pistachos, lim\u00f3n y verduras"},"content":{"rendered":"\t\t
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Salm\u00f3n al horno con costra de pistachos, lim\u00f3n y verduras<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Una receta f\u00e1cil, completa y llena de sabor, ideal para volver a la rutina despu\u00e9s del verano. El salm\u00f3n es un pescado azul que destaca por su contenido en \u00e1cidos grasos Omega-3<\/strong>, y combinado con verduras y frutos secos nos permite preparar un plato equilibrado y nutritivo sin complicarnos en la cocina. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div><\/div>\r\n\t\t<\/section>\r\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Salm\u00f3n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Ingredientes para 2 personas<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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2 lomos de salm\u00f3n40 g de pistachos naturales sin sal1 calabac\u00edn1 cebolla morada10-12 tomates cherry1 lim\u00f3n1 cucharadita de mostaza1 cucharada de aceite de oliva virgen extraPerejil o eneldo frescoPimienta negraUna pizca de sal<\/p>\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div><\/div>\r\n\t\t<\/section>\r\n\t\t\t\t

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Preparaci\u00f3n<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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1. Prepara las verduras<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Precalienta el horno a 190 \u00b0C. Corta el calabac\u00edn en rodajas o medias lunas, la cebolla en gajos y parte los tomates cherry por la mitad.Coloca las verduras en una bandeja de horno, a\u00f1ade un chorrito de aceite de oliva, un poco de sal y pimienta y m\u00e9zclalo bien.Horn\u00e9alas durante unos 10 minutos para que empiecen a cocinarse. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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2. Prepara la costra de pistachos<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Pica los pistachos de manera que queden peque\u00f1os pero sin llegar a convertirlos en polvo.M\u00e9zclalos con la mostaza, un poco de ralladura de lim\u00f3n, unas gotas de zumo de lim\u00f3n y el perejil o el eneldo picado. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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3. Prepara el salm\u00f3n<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Coloca los lomos de salm\u00f3n sobre las verduras, con la piel hacia abajo si la tienen.Reparte la mezcla de pistachos por encima del salm\u00f3n y presiona ligeramente para que quede bien adherida. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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4. Al horno<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Vuelve a introducir la bandeja en el horno y cocina durante aproximadamente 12-15 minutos, seg\u00fan el grosor de los lomos.El salm\u00f3n debe quedar cocinado pero jugoso por dentro y la costra de pistachos ligeramente tostada. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div><\/div>\r\n\t\t<\/section>\r\n\t\t\t\t

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\u00bfPor qu\u00e9 nos gusta esta receta de salm\u00f3n al horno con costra de pistachos, lim\u00f3n y verduras?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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El salm\u00f3n es una de las fuentes alimentarias m\u00e1s conocidas de Omega-3, especialmente EPA y DHA. Adem\u00e1s, aporta prote\u00ednas de calidad. <\/p>

Los pistachos a\u00f1aden textura y frutos secos, mientras que las verduras completan el plato con fibra, vitaminas y minerales. El resultado es un plato principal completo, sabroso y muy f\u00e1cil de preparar, perfecto tanto para una comida como para una cena. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div><\/div>\r\n\t\t<\/section>\r\n\t\t\t\t

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Un peque\u00f1o consejo<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Puedes adaptar las verduras seg\u00fan la temporada o lo que tengas en casa. Berenjena, pimiento, hinojo o br\u00f3coli tambi\u00e9n combinan muy bien con el salm\u00f3n. <\/p>

Si quieres profundizar en el papel de los Omega-3 en la alimentaci\u00f3n, te explicamos qu\u00e9 son, qu\u00e9 tipos existen y d\u00f3nde podemos encontrarlos en nuestro art\u00edculo dedicado a los Omega-3.<\/a><\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div><\/div>\r\n\t\t<\/section>\r\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Una receta f\u00e1cil y nutritiva con salm\u00f3n, pistachos y verduras, ideal para disfrutar de un plato completo e incorporar Omega-3 a la alimentaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":35414,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"single-fullwidth.php","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[314],"tags":[1063,542],"class_list":["post-35415","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-recetas","tag-nutricion-natural","tag-recetas-de-verano"],"menu_order":0,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/somsalut.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35415","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/somsalut.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/somsalut.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/somsalut.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/somsalut.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=35415"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/somsalut.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35415\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":35646,"href":"https:\/\/somsalut.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35415\/revisions\/35646"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/somsalut.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/35414"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/somsalut.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=35415"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/somsalut.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=35415"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/somsalut.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=35415"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}