{"id":35101,"date":"2026-07-15T10:23:33","date_gmt":"2026-07-15T08:23:33","guid":{"rendered":"https:\/\/somsalut.es\/crema-fria-de-calabacin-manzana-y-menta\/"},"modified":"2026-07-15T11:55:02","modified_gmt":"2026-07-15T09:55:02","slug":"crema-fria-de-calabacin-manzana-y-menta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/somsalut.es\/es\/crema-fria-de-calabacin-manzana-y-menta\/","title":{"rendered":"Crema fr\u00eda de calabac\u00edn, manzana y menta"},"content":{"rendered":"\t\t
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Crema fr\u00eda de calabac\u00edn, manzana y menta<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Una receta saludable y refrescante para el verano<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Con la llegada de los d\u00edas m\u00e1s calurosos, a menudo buscamos recetas m\u00e1s frescas, ligeras y f\u00e1ciles de digerir. Pero comer fresco no significa comer poco ni renunciar a platos nutritivos. En verano tambi\u00e9n podemos preparar opciones saludables, completas y llenas de sabor, ideales para cuidarnos sin pasar demasiado tiempo en la cocina. <\/p>

Esta crema fr\u00eda de calabac\u00edn, manzana y menta es una propuesta perfecta para los d\u00edas calurosos: suave, refrescante, digestiva y muy f\u00e1cil de preparar. Se puede servir como primer plato, como cena ligera o convertirse en un plato m\u00e1s completo si le a\u00f1adimos alg\u00fan topping rico en prote\u00edna. <\/p>

Adem\u00e1s, es una alternativa diferente a las ensaladas de siempre, con una textura cremosa y un punto refrescante gracias a la manzana y la menta.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div><\/div>\r\n\t\t<\/section>\r\n\t\t\t\t

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\u00bfPor qu\u00e9 nos gusta esta receta?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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El calabac\u00edn<\/strong> es una hortaliza muy ligera, rica en agua y de sabor suave, ideal para recetas de verano. La manzana verde<\/strong> aporta un toque fresco y ligeramente \u00e1cido, mientras que la menta<\/strong> ayuda a dar sensaci\u00f3n de frescor y hace que la crema sea todav\u00eda m\u00e1s agradable. <\/p>

El yogur natural<\/strong> o la alternativa vegetal sin az\u00facar aporta cremosidad sin necesidad de a\u00f1adir nata ni ingredientes pesados. Y el topping de semillas suma textura, grasas saludables y un extra de nutrientes. <\/p>

Es una receta sencilla, pero muy equilibrada: hidratante, digestiva y f\u00e1cil de adaptar seg\u00fan las necesidades de cada persona.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div><\/div>\r\n\t\t<\/section>\r\n\t\t\t\t

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Ingredientes<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Para 2 personas:<\/p>

  • 2 calabacines medianos<\/li>
  • 1 manzana verde<\/li>
  • 1\/2 cebolla tierna<\/li>
  • 1 yogur natural o alternativa vegetal sin az\u00facar<\/li>
  • Hojas de menta fresca<\/li>
  • Aceite de oliva virgen extra<\/li>
  • Sal marina<\/li>
  • Pimienta blanca o negra<\/li>
  • Semillas de calabaza, s\u00e9samo o girasol para decorar<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div><\/div>\r\n\t\t<\/section>\r\n\t\t\t\t
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    Preparaci\u00f3n<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    Lava bien los calabacines y c\u00f3rtalos en dados. Puedes cocerlos al vapor o hervirlos suavemente durante unos minutos, hasta que est\u00e9n tiernos. Si los cueces al vapor, conservar\u00e1n mejor su sabor y textura. <\/p>

    Una vez cocidos, d\u00e9jalos enfriar completamente. Este paso es importante para que la crema quede bien fresca y agradable. <\/p>

    Pela la manzana y c\u00f3rtala en trozos. A\u00f1\u00e1dela al vaso de la batidora junto con el calabac\u00edn enfriado, la cebolla tierna, el yogur natural o vegetal, unas hojas de menta fresca, un chorrito de aceite de oliva virgen extra, un poco de sal y pimienta al gusto. <\/p>

    Trit\u00faralo todo hasta obtener una textura fina y cremosa. Si la quieres m\u00e1s ligera, puedes a\u00f1adir un poco de agua fr\u00eda hasta conseguir la consistencia deseada. <\/p>

    Guarda la crema en la nevera durante un par de horas antes de servirla. As\u00ed estar\u00e1 bien fr\u00eda y los sabores quedar\u00e1n m\u00e1s integrados. <\/p>

    A la hora de servir, a\u00f1ade por encima unas semillas de calabaza, s\u00e9samo o girasol, unas gotas de aceite de oliva y, si quieres, alguna hoja de menta fresca para decorar.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div><\/div>\r\n\t\t<\/section>\r\n\t\t\t\t

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    \u00bfC\u00f3mo hacerla m\u00e1s completa?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    Esta crema puede ser un primer plato muy refrescante, pero tambi\u00e9n puedes convertirla en una opci\u00f3n m\u00e1s completa a\u00f1adiendo alg\u00fan ingrediente extra.<\/p>

    Puedes incorporarle:<\/p>

    • Huevo duro rallado<\/li>
    • Garbanzos crujientes<\/li>
    • Dados de tofu marinado<\/li>
    • Frutos secos picados<\/li>
    • Semillas variadas<\/li>
    • Un poco de queso fresco o feta desmenuzado<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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      De esta manera, tendr\u00e1s un plato \u00fanico m\u00e1s nutritivo y saciante, perfecto para una comida ligera o una cena de verano.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div><\/div>\r\n\t\t<\/section>\r\n\t\t\t\t

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      Beneficios de los ingredientes principales<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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      El calabac\u00edn es rico en agua y muy digestivo, por eso es una hortaliza ideal cuando hace calor o cuando buscamos platos m\u00e1s suaves. Aporta fibra, as\u00ed como vitaminas del grupo B y vitamina C, y minerales como el potasio y el magnesio, que contribuyen al buen funcionamiento muscular y a mantener el equilibrio h\u00eddrico. Tambi\u00e9n ayuda a dar volumen al plato sin hacerlo pesado. <\/p>

      La manzana verde aporta frescor, fibra y un toque naturalmente dulce y \u00e1cido que combina muy bien con el calabac\u00edn. Es rica en vitamina C y antioxidantes, y contiene minerales como el potasio, que ayuda a regular la presi\u00f3n arterial. Tambi\u00e9n ayuda a que la crema sea m\u00e1s arom\u00e1tica y diferente. <\/p>

      La menta es una planta muy refrescante, ideal para recetas de verano. Adem\u00e1s, contiene peque\u00f1as cantidades de vitamina A y antioxidantes que contribuyen al bienestar digestivo. <\/p>

      Las semillas son una forma muy f\u00e1cil de a\u00f1adir nutrientes al plato. Las de calabaza, s\u00e9samo o girasol aportan grasas saludables, prote\u00ednas vegetales y minerales como el hierro, el zinc, el calcio y el magnesio, importantes para el sistema inmunitario y la salud \u00f3sea. Tambi\u00e9n aportan vitamina E, con efecto antioxidante, y una textura crujiente que contrasta muy bien con la crema. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div><\/div>\r\n\t\t<\/section>\r\n\t\t\t\t

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      Tip Som Salut<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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      Si quieres tener opciones saludables preparadas durante la semana, puedes hacer esta crema con antelaci\u00f3n y guardarla en la nevera en un recipiente herm\u00e9tico. Se conserva bien durante 2 o 3 d\u00edas y es perfecta para tener un plato fresco listo cuando llegas a casa. <\/p>

      Tambi\u00e9n puedes adaptarla seg\u00fan lo que tengas en la nevera: cambiar la manzana verde por pera, a\u00f1adir unas hojas de albahaca o sustituir el yogur por k\u00e9fir natural si quieres darle un toque m\u00e1s probi\u00f3tico.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div><\/div>\r\n\t\t<\/section>\r\n\t\t\t\t

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      Comer bien en verano no tiene por qu\u00e9 ser complicado.<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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      Con ingredientes sencillos, frescos y naturales podemos preparar platos llenos de sabor que nos ayuden a cuidarnos desde dentro.<\/p>

      Esta crema fr\u00eda de calabac\u00edn, manzana y menta es una receta f\u00e1cil, refrescante y muy vers\u00e1til. Una propuesta ideal para incorporar m\u00e1s verduras al d\u00eda a d\u00eda y disfrutar de una alimentaci\u00f3n saludable sin renunciar al placer de comer bien. <\/p>

      En Som Salut te acompa\u00f1amos a cuidarte con ideas pr\u00e1cticas, productos naturales y consejos adaptados a tu ritmo.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div><\/div>\r\n\t\t<\/section>\r\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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