{"id":33160,"date":"2025-11-12T18:02:38","date_gmt":"2025-11-12T17:02:38","guid":{"rendered":"https:\/\/somsalut.es\/tofu-cremoso-con-setas-de-temporada\/"},"modified":"2025-11-12T18:38:02","modified_gmt":"2025-11-12T17:38:02","slug":"tofu-cremoso-con-setas-de-temporada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/somsalut.es\/es\/tofu-cremoso-con-setas-de-temporada\/","title":{"rendered":"Tofu cremoso con setas de temporada"},"content":{"rendered":"\t\t
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Tofu cremoso con setas de temporada<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Los platos de temporada son una manera deliciosa de cuidarte y aprovechar los alimentos en su mejor momento. En esta receta te proponemos una combinaci\u00f3n muy completa y reconfortante: tofu cremoso con seta<\/strong>s, una opci\u00f3n vegetal llena de sabor, energ\u00eda y nutrientes ideales para la \u00e9poca de oto\u00f1o. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Una receta que une lo mejor de dos tradiciones: el tofu<\/strong>, un ingrediente de origen oriental rico en prote\u00edna vegetal, y las setas<\/strong>, tesoros de nuestra tierra que aportan aroma, textura y propiedades que fortalecen el cuerpo cuando llega el fr\u00edo. Perfecta para disfrutar de una comida saludable, natural y llena de calidez. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div><\/div>\r\n\t\t<\/section>\r\n\t\t\t\t

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Por qu\u00e9 incorporar tofu a tu alimentaci\u00f3n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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El tofu es una excelente fuente de prote\u00edna vegetal de alta calidad<\/strong>, rica en amino\u00e1cidos esenciales y con un bajo contenido en grasas saturadas. Elaborado a partir de la soja, es muy vers\u00e1til y f\u00e1cil de digerir, ideal para sustituir o reducir el consumo de carne. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Adem\u00e1s, aporta calcio, hierro y magnesio<\/strong>, minerales que ayudan a mantener los huesos fuertes y la energ\u00eda estable. Su sabor neutro lo hace perfecto para combinar con verduras, salsas o marinados, absorbiendo todos los aromas y sabores de los ingredientes que lo acompa\u00f1an. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div><\/div>\r\n\t\t<\/section>\r\n\t\t\t\t

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Los beneficios de las setas de temporada<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Las setas son un regalo de la naturaleza durante los meses de oto\u00f1o. Adem\u00e1s de su sabor \u00fanico, son ricas en fibra, antioxidantes y vitaminas del grupo B<\/strong>, que ayudan a reforzar el sistema inmunitario y a mantener una buena salud de la piel y el cabello. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Tambi\u00e9n aportan minerales como el selenio y el cobre<\/strong>, esenciales para la protecci\u00f3n celular. Su textura carnosa las convierte en un sustituto ideal para recetas vegetales y una opci\u00f3n muy saludable para a\u00f1adir variedad y nutrientes a tus platos. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div><\/div>\r\n\t\t<\/section>\r\n\t\t\t\t

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Ingredientes<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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  • 250 g de tofu<\/li>
  • 500 g de setas variadas (de temporada)<\/li>
  • 1 cebolla grande<\/li>
  • 6 dientes de ajo<\/li>
  • 400 ml de leche de coco<\/li>
  • 2 cucharaditas de tomillo<\/li>
  • 4 cucharadas soperas de<\/li>
  • salsa tamari<\/li>
  • 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    Elaboraci\u00f3n paso a paso<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    1. Sofre\u00edmos<\/strong> la cebolla picada con el aceite de oliva hasta que quede tierna.<\/li>
    2. A\u00f1adimos los ajos picados<\/strong>, las setas limpias y troceadas<\/strong> y el tomillo<\/strong>. Cocinamos unos 10 minutos, hasta que se evapore el l\u00edquido. <\/li>
    3. Incorporamos el tofu cortado en dados<\/strong> y lo salteamos unos 5 minutos m\u00e1s.<\/li>
    4. A\u00f1adimos la salsa tamari<\/strong> y la leche de coco<\/strong>, removemos bien y dejamos cocer 10 minutos a fuego lento, medio tapado, hasta que adquiera una textura cremosa.<\/li><\/ol>\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div><\/div>\r\n\t\t<\/section>\r\n\t\t\t\t
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      \u00a1Listo para disfrutar!<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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      Puedes acompa\u00f1ar este plato con arroz basmati o integral<\/strong> para hacerlo a\u00fan m\u00e1s completo y equilibrado.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div><\/div>\r\n\t\t<\/section>\r\n\t\t\t\t

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      Receta de temporada<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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      Las setas son una de las grandes protagonistas del oto\u00f1o: aparecen con las primeras lluvias y nos recuerdan la importancia de comer siguiendo el ritmo de la naturaleza. Adem\u00e1s de su sabor intenso y su textura suave, aportan fibra, minerales como el selenio y el cobre, y vitaminas del grupo B, que ayudan a reforzar el sistema inmunitario y a mantener la vitalidad. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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      Combinadas con el tofu y la leche de coco, forman un plato completo y equilibrado, con un valioso aporte de prote\u00edna vegetal y grasas saludables. Es una receta ideal para los d\u00edas m\u00e1s frescos, cuando el cuerpo pide platos nutritivos pero ligeros, que reconfortan sin resultar pesados.

      En Som Salut apostamos por una cocina sencilla, de temporada y con ingredientes naturales. Todos los productos que necesitas para preparar este plato los encontrar\u00e1s en nuestras tiendas. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div><\/div>\r\n\t\t<\/section>\r\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Una receta vegetal, sabrosa y nutritiva para disfrutar de los sabores del oto\u00f1o con tofu, setas e ingredientes naturales.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":33122,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"single-fullwidth.php","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[314],"tags":[776,775,774],"class_list":["post-33160","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-recetas","tag-otono","tag-setas","tag-tofu-es"],"menu_order":0,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/somsalut.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33160","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/somsalut.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/somsalut.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/somsalut.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/somsalut.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=33160"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/somsalut.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33160\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":33163,"href":"https:\/\/somsalut.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33160\/revisions\/33163"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/somsalut.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/33122"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/somsalut.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=33160"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/somsalut.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=33160"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/somsalut.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=33160"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}